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柘城有一种夜生活叫逛美食街

作者:台湾零食 时间:2020-09-24 10:09

想要了解一座城市,最快捷的方法是什么?除了陈晓卿老师(舌尖上的中国纪录片总导演)说的逛菜市场,另外一个方法就是去美食街。美食街里经过市场和时间“沉淀”下来的美食,反映出了这个城市居民的味蕾、文化和风俗。

烟火气充斥着,这片面积不大的土地。烟雾缭绕下,流动着本地人,市井生活的气息。纯粹又富有独特的地方韵味。对于一座城而言,一条美食街是特有的,不可复制的。

在钢筋水泥的城市里,在一望无际的豫东平原上,勤劳的人民正在用双手创造着属于自己的生活。

夜幕之下,一栋栋大楼渐渐安静下来,另一场盛宴,在美食街才刚刚上演。

柘城县城里,美食街不少,十个手指头也能数完,一共有8条。得益于政府地摊经济的政策倾斜,美食小摊化零为整。汇聚于邵圆三叉路口,东关三角区,华景路等几个重要的地理位置。同样是规范管理,这几条美食街,使出“浑身解数”,各显神通,各有优势,各有特色。

大家熟知的邵圆美食街和三角区美食街有个共同的特点,就是都连接着菜市场,当然了各自的位置,也是经过多年商家和市场竞争“筛选”出的最佳场地。不同于其他美食街,华景美食街,除了有基本的小区住户做人流基础外,它不靠菜市场,背靠更多的是娱乐休闲场所,购物广场等深度城镇化下的产物。某种程度上说,华景美食街是新城的产物,也是柘城经济发展的产物。

这样打造出来的美食街,商业基础更雄厚,经济活力更强。

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走进华景美食街,人头攒动,车水马龙。或三五成群,或携家带口,我敢打赌,假如你空腹从东走到西,每家的美食都尝尝的话,我估计你走到三分之一 就撑了。

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美食无界限,各地人民对食物的追求,从来没有停歇。全国各地的美食,在华景美食街,正在上演一场“厮杀”,谁赢谁输,能不能成为大众最后的选择,最终决定权还是在于柘城人民挑剔的味觉。

中国台湾省的饭团,日本的寿司,泰国的莲子粥,这家店的老板,把日本,泰国的美食带到了柘城,啥时候也把我们柘城的酸辣汤带到日本和泰国去啊?

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要说哪个地方把米的衍生品演绎的淋漓尽致,当属岭南人民了,肠粉,螺蛳粉、米粉、河粉、米线、米皮,它们有个共同的“祖先”就是大米。这些品类最终赢得市场的接受,让原本粒粒清香的大米,完成了华丽的蜕变。

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疯狂,夺命,麻辣,不光刺激你的味蕾,还直击你的灵魂,走过路过,嘴巴还能错过?当然忍住不吃,说明你自控力强。忍不住要吃,是动物的本能,对食物的渴望。没人会怪你的。

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对美食的渴望,不限于成年人,还有小朋友,家常菜之外,有这样一条街,供给平常饭菜之外的“花样菜肴”,也让小朋友从小就见识到食物的丰富多样性。

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随着一声“几串啊?美女”,烤面筋张老板连续六七个小时的站立工作,才刚刚开始。从事烤面筋已经4年多了,从把面筋放到烤架上,到刷油,翻串,撒料,老张驾轻就熟,靠着自己的手艺,他在县城里买了房,把一对子女,陆续送到大学校园。

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老张说,自己知道为了生存去找工作,学手艺,有多难。不想孩子再走自己的老路,只有知识才能改变命运。虽然自己现在做得比较轻松,但其中的艰辛很少人能体会。问道什么时候收摊,老张笑了笑说“不一定”,没有固定的时间,什么时候没人了,就回去,一般都在凌晨两三点。

不止老张,其他摊位,也都是营业至凌晨。

不同视角去看美食街,有着不一样的美丽。

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当你看到他们站在摊位上的时候,面前光鲜亮丽,你看到的是他们最终的劳动成果,却不知道成果背后的艰辛。你知道烤肉串怎么穿才不至于出现这面熟了,那面还生着的尴尬局面吗?你知道烤面筋从制作到交到顾客手中,需要多少道程序吗?你知道一碗螺蛳粉做成需要准备什么食材吗?

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这些看似简单的食物背后,都是人用聪明智慧,组合着种种食材。摊位背后都是一双双辛勤劳动双手,利用食材的变化和时间的酝酿才交出的满意“答卷”。

化零为整,理论上来说,美食街的出现,可以减少人们的出行成本,这么说吧,就是假如你想吃一样东西,放到以前你会怎样,跑到这家经常摆摊的地方去找,会不会有找不到的时候,会的。所以把这些美食放到一个地方,集中管理。在满足消费者需求的同时,也节省了消费者的时间成本。你想想,这个节省出来的时间,是不是可以做其他的事情了,无形中,也增加人民的幸福指数和经济产出。所以说美食街上升到一定高度,是一项利国利民的民生工程。

就像你期待的美食,不会让你失望一样。时间不会辜负任何努力,当然也不会留恋任何虚度,一日三餐,表面上说是人离不开食物,其实换个角度说,食物也离不开人。

有人说,美食街的主角是食物,我觉得主角是一个个勤劳的人,你认为呐?假如没有一个个勤劳的人,就不会又这样那样的美食,就不会有柘城容湖这样美丽的湿地公园,更不会有令人流连忘返的美食街。柘城能有现在的面貌,正是这群勤劳的人,一砖一瓦堆砌起来的。我相信在县委县政府的领导下,勤劳,善良的柘城人民会用自己的双手,“创造”出更美丽,更璀璨的柘城。(作者:阿蒹 )

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